研修部会では外国文化理解事業として7月30日（日）に五色中央公民館にて中国出身の葛 言傑さん・顧 敏さんの両名を講師としてお招きし、簡単な中国語を交えながら本格中国料理を学べる料理教室を開催させていただきました。
『本場中国料理を学ぼう！』と題した料理教室は個人会員・会員家族などを合わせ計21名の方々にご参加頂き中国料理について学び、本場中国の家庭料理を代表する水餃子と麻婆豆腐の調理方法を教えていただきました。
水餃子の皮は、自分たちで小麦粉から練り上げ、もちもちでつるんと口当たりも良く、また、中の具も本場を思わせる味わいで本当に美味しく仕上がりました。もう一品の麻婆豆腐は 、簡単な料理だと思っていましたが 、調理方法は奥が深く、食べてみるとコクと深みを感じました。参加者の中には 、スパイスの分量加減でくしゃみが止まらなくなるトラブルもありましたが 、皆さん楽しく調理されていました。
この事業を通して、本場中国料理を楽しく学び、ご参加頂いた皆様の家庭料理の味をワンランクアップさせる事が出来たと思います。
